闻名汕尾的“海丰小米”制作过程曝光！快学起来~ 吃货没有什么不可能的，想吃那就自己动手。试试看，看能否做成，最后还是做成了。闻名汕名的美食——正宗的海丰公平小米我还真的没有吃过，而且外面卖的有很多都是被改良过的。所以我是以我吃过的味道来琢磨的。下来看看怎么做的： 首先肯定需要皮的主料，就是番薯粉（过筛成粉末）、一块猪油（炸出油来）内陷：瘦肉（绞碎）、铁脯乎（比目鱼粉）、盐、鸡精、香油、酱油、生粉。由于小编做东西都是没计分量比例的，全凭感觉。那么如果你想学，你也试多一两次就掌握分量比例了。 烧开一壶开水，倒入晒好的番薯粉里，用筷子搅均匀，不能太湿有不能太干，太湿的话会捏出来皮会无法定型，太干的话还没捏就已经各种裂了。 猪油就是用来抹在皮的身上，这样包的时候皮既不会粘在手上，蒸完出来也不会看着干涩涩的。 抓一个汤圆那么大的大小，然后粘点猪油在手上开始捏开。 就这样包： 水开后，上锅大火蒸15分钟即可。（站着包了将近一个多小时，放得太挤了，应该放梳点。而且有耐心点的话可以包得更小些。） 看，也不赖吧？ 弹牙有嚼劲呀！！！吃的人还真的赞不绝口！ 吃小米配擂茶哦。很赞！网友们学起来吧！！！